Питание при болезни Крона.

Команда iSavta | 08.08.2020

Наряду с остальными обязанностями сиделки приготовление пищи занимает центральное место в работе. Здесь важно учесть особенности и вкусовые предпочтения вашего подопечного. И большое внимание стоит уделить ее/его хроническим заболеваниям, так как при многих их них показана определённая диета.
В нашей сегодняшней статье мы бы хотели обратить внимание на такое заболевание кишечника как болезнь Крона.
Болезнь Крона —тяжелое хроническое воспалительное заболевание желудочно-кишечного тракта, которое поражает все без исключения его отделы от ротовой полости и до прямой кишки. Выражается в образовании язв и рубцов и воспалении, которое затрагивает все слои пораженных органов.
Причины болезни до сих пор не известны, но врачи говорят о наследственном факторе, инфекционном и аутоиммунном.
Симптомы болезни могут различаться, но в основном обусловлены затяжной диареей до 6 недель, стремительным снижением массы тела, слабостью, быстрой утомляемостью. При более поздних проявлениях болезни появляются свищи и анальные трещины.
Рацион питания при болезни Крона очень важен. Без этого все остальные попытки привести болезнь в стадию ремиссии будут неэффективны.
Пища должна быть комнатной температуры, малыми порциями (5-6 раз в день), без острого и раздражающих кишечник приправ и соусов.
Нужно исключить:
— Необработанные овощи и фрукты. Клетчатка усугубляет течение болезни.
—Жирные сорта мяса и рыбы. Постное мясо, измельченное или нарезанное небольшими кусочками, может подойти на обед или ужин.
— Кисломолочные продукты. Можно есть обработанный творог или сыр.
— Алкоголь и курение сокращают ремиссию и увеличивают рецидивы.
—Газированные напитки, кофе, крепкий чай и шоколад. Можно употреблять морсы и компоты домашнего приготовления, разведенные водой. Читая питьевая вода тоже может стать хорошим решением.
— Колбасные изделия, полуфабрикаты и консервы.
— Свежий хлеб, сдобные изделия, торты и пирожные.
— Макаронные изделия, перловые каши и пшеничные крупы.