The iSavta Team | 13.11.2019

Теплая погода, которая установилась в нашем регионе последний месяц располагает к приготовлению легких овощных блюд. Они не только полезны, но и вкусны.

Сегодня на ваш суд мы представим овощное рагу из кабачков.

Для приготовления блюда вам понадобятся:

Кабачки -2 шт.

Лук репчатый-1 шт.

Помидоры-1 шт

Морковь-1 шт

Картофель-1 шт.

Перец болгарский красный -1 шт

Чеснок -2 зубца.

Масло оливковое-2 ст.ложки

Укроп и петрушка-несколько веточек.

Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Все овощи почистить от кожуры, сложить в миску с холодной водой.

В кастрюлю с толстым дном налить оливковое масло, потушить лук, следом порезать на кубики и бросить в кастрюлю картошку, морковь потереть на терке и добавить к рагу на огне.

Кабачки перец и помидоры очистить, порезать и добавить к тушенным овощам.

Продолжить тушить все на слабом огне еще 25-30 минут. В конце положить мелко нарезанный чеснок, специи по вкусу и зелень.

Приятного аппетита!