הבלוג של הסבתא / Professional Caregiving / Десять принципов питания при диабете

Десять принципов питания при диабете
banner-img

חסכו לפחות 6000 ש"ח בשנה בהעסקה ישירה!

העסקה ישירה של מטפלים סיעודיים עשויה לחסוך בין 500 ל 2200 ש"ח כל חודש. הקליקו כאן כדי לראות כמה תוכלו לחסוך.

По данным Всемирной организации здравоохранения, почти 422 миллиона людей в мире страдают диабетом. Полтора миллиона человек ежегодно умирает от этого коварного заболевания. Болезнь “молодеет” с каждым годом, поражая молодых людей чуть за 20.

Беда в том, что многие даже не подозревают, что у них развивается диабет, и не имеют возможности предотвратить его. А сделать это возможно лишь пересмотрев свое питание и образ жизни.

 

Что такое диабет

Диабет - это серьезное заболевание, связанное с нарушением выработки инсулина. Этот гормон выделяет поджелудочная железа, чтобы помочь нашему организму накапливать и использовать сахар и жир из пищи. Диабет может возникнуть, когда поджелудочная железа вырабатывает очень мало инсулина или вообще не вырабатывает его, или когда организм не реагирует на гормон соответствующим образом.

Типы диабета

  • Диабет 1 типа - организм не вырабатывает инсулин.
  • Диабет 2 типа - организм плохо вырабатывает или не эффективно использует инсулин. Без достаточного количества этого гормона глюкоза остается в крови.
  • Преддиабет - уровень сахара в крови уже выше нормы, но недостаточно высок, чтобы поставить диагноз “диабет”.

 

Со временем избыток глюкозы в крови может вызвать серьезные проблемы в организме. При диабете поражаются глаза, почки, нервы и сосуды, возникает высокий риск развития инсульта и инфаркта.

Лекарства для полного излечения диабета не существует. Однако это заболевание можно держать под контролем, если соблюдать принципы питания при диабете.

Это не означает, что вам придется питаться скудно и однообразно. Просто теперь, кладя тот или иной продукт в корзину тележки в супермаркете, вы будете задавать себе вопрос: полезно это мне, или нет? Вы будете решать, кем быть: жертвой болезни или победителем. К слову, осознанно подходить к выбору продуктов питания нужно в любом случае и при любом состоянии здоровья.

 

Основные принципы питания при диабете
 

1.Ешьте больше растительной пищи

Врачи рекомендуют употреблять не менее 5 порций овощей и фруктов в день общим весом до 400г.

Это не только поможет полноценно жить с диабетом, но и снизит риск развития других серьезных заболеваний: болезней сердца, сосудов, рака.

Врачи утверждают, что употребление растительной пищи снижает риск развития диабета 2 типа на 30 процентов.

 

В чем сила растительной пищи при диабете?


Полезные соединения, такие как антиоксиданты и растительные масла, могут помочь повысить чувствительность к инсулину или уменьшить воспаление в организме. Если вы едите больше растительной пищи, вы, вероятно, едите меньше продуктов животного происхождения. А это уменьшает количество потенциально вредных веществ, которые вы потребляете, таких как холестерин, насыщенные жиры и натрий.

Размеры порций овощей и фруктов по рекомендации ВОЗ:

  • 2 крупных соцветия брокколи;
  • 8 соцветий брюссельской капусты;
  • 2 огурца;
  • Половина авокадо;
  • 1 среднего размера яблоко.

 

2. Ешьте меньше сахара

Это поможет уменьшить количество потребляемых калорий и, как следствие, снизить уровень глюкозы в крови.

Это очевидное для больных диабетом правило в равной степени относится ко всем людям. Исключением являются люди, страдающие гипогликемией. Они должны принимать сахар для того, чтобы повысить уровень глюкозы в крови.

 

3. Ешьте красное мясо не более одного раза в день

Крупномасштабное исследование, проведенное Гарвардской школой здравоохранения им. Т.Х. Чана с участием 80.000 человек, показало, что употребление в пищу красного мяса каждый день, а особенно полуфабрикатов из него, связано с более высокой заболеваемостью диабетом 2 типа, раком и болезнями сердца.

При этом приготовление мяса на открытом огне ведет к увеличению риска.

 

4. Включите в свой рацион рыбу и постное мясо

В упомянутом выше исследовании было установлено, что потребление рыбы и постного мяса (индейка, кролик) вместо красного мяса помогает уменьшить риск развития диабета 2 типа, рака или сердечных заболеваний.

Существует также мнение, что переход на веганство (питание исключительно растительной пищей) может и вовсе избавить человека от диабета.

Однако официальных исследований на этот счет не проводилось.

 

5. Считайте количество потребляемых за день углеводов

Для людей с диабетом 1 типа подсчет калорий является ключевым фактором в поддержании своего здоровья. Поскольку люди с диабетом 1 типа принимают инсулин, очень важно обеспечить правильный баланс инсулина и углеводов.

Для подсчета калорий можете воспользоваться готовыми онлайн-сервисами:

 

Или установите одно из приложений на телефон:

  • YAZIO
  • Lifesum
  • Калорийка
  • FatSecret
  • Худеем вместе

 

6. Знайте то, что вы едите

Хотя людям, страдающим сахарным диабетом 2-го типа не нужно так дотошно считать количество потребляемых калорий, им все же полезно знать, что лежит в их тарелке. Так как именно углеводы, к которым относится не только белый сахар, влияют на уровень глюкозы в крови. Внимательно изучайте состав продуктов, указанный на этикетке.

 

7. Меняйте рацион в соответствии с текущим уровнем сахара в крови.

Важно, чтобы уровень сахара в крови был как можно ближе к нормальному. Пища, которую мы едим, может как положительно, так и отрицательно влиять на этот показатель у людей с диабетом.

Делайте анализ уровня сахара в крови перед едой и через 2 часа после нее, чтобы поменять, как скорректировать свой рацион питания.

 

8. Ограничьте потребление соли до 6 г в день

Врачи рекомендуют потреблять не более 6 г соли каждый день. Обращайте внимание на состав продуктов. Соль часто присутствует в уже готовых продуктах и полуфабрикатах, таких как сухие завтраки, хлеб, соусы и готовые блюда.

 

9. Уменьшите порции

Как мы уже говорили, уровень сахара в крови зависит от количества углеводов. Хотите снизить его – уменьшите размер порций, особенно, если у вас имеется избыточный вес. Не получается класть меньше, чем обычно – выберете другую тарелку. Если она будет еще и красивой, то эстетическое удовольствие в какой-то степени заменит удовольствие от еды, а маленькая порция поможет сохранить здоровье.

 

10. Уменьшите потребление алкоголя

Алкоголь чрезвычайно вреден для больных диабетом по ряду причин. Он подавляет работу печени, что может привести к гипогликемии у людей, принимающих определенные лекарства от диабета. Также алкоголь является источником калорий и, следовательно, ведет к набору веса.

Чрезмерное потребление алкоголя также связано с рядом осложнений для здоровья, таких как:

  • болезни сердца
  • инсульт
  • рак
  • повреждение печени.

 

Питание при диабете – ключевой пункт в терапии болезни. Итак, давайте рассмотрим, какие продукты есть можно, а какие стоит ограничить.

Полезные продукты:

Овощи

  • некрахмалистые: брокколи, морковь, зелень, перец и помидоры.
  • крахмалистые: картофель, кукуруза и зеленый горошек.

Зелень

Фрукты: апельсины, дыня, ягоды, яблоки, бананы и виноград;

Зерна: пшеница, рис, овес, кукурузная мука, ячмень.

По крайней мере, половина потребляемых вами зерновых продуктов должна быть из цельных злаков;

Белок

  • постное мясо
  • курица или индейка без кожи
  • рыба
  • яйца
  • орехи и арахис
  • сушеные бобы и горох
  • заменители мяса, такие как тофу

Полезные масла

Используйте для готовки масла с высокой температурой окисления:

- Кокосовое;

- Масло Гхи

Эти масла при нагревании не выделяют канцерогенов.

Кстати, масло Гхи можно легко приготовить в домашних условиях.

 

Вредные продукты при диабете:

  • жареные продукты и другие продукты с высоким содержанием насыщенных жиров и транс-жиров;
  • продукты с высоким содержанием соли;
  • сладости (выпечка, конфеты и мороженое);
  • напитки с добавлением сахара (сок, газировка, спортивные или энергетические напитки).

 

Жить с диабетом полноценной счастливой жизнью можно. Но для этого нужно проделать большую работу по искоренению вредных привычек и изменению питания. Ведь улыбки любимых людей важнее съеденной порции жареной картошки, согласитесь.

הרשמו ומצאו מטפלים כעת!

שיתוף

קרא עוד אודות Professional Caregiving

10 советов начинающей сиделке

Professional Caregiving

10 советов начинающей сиделке

קראו עוד
Как начисляется выходное пособие иностранному работнику в Израиле

Professional Caregiving

Как начисляется выходное пособие иностранному работнику в Израиле

קראו עוד
Как устранить проблемы со сном у взрослых

Professional Caregiving

Как устранить проблемы со сном у взрослых

קראו עוד
Как распознать инсульт

Professional Caregiving

Как распознать инсульт

קראו עוד

קבלו את הניוזלטר של הסבתא

השארו בקשר!